Red. Liebling Tier. Die Luft wird dünn für die Haie: Chinas Aufstieg zur führenden Weltwirtschaftmacht hat zur Folge, dass die neu entstandene Mittelschicht immer mehr Haifischprodukte konsumiert. Besonders beliebt ist die Suppe aus den Flossen der Jahrmillionen alten Tiere. Forscher des Joint Institute for Marine and Atmospheric Research der University of Hawai und dem National Institute of Far Seas Fishery in Japan haben in einer weltweiten Umfrage herausgefunden, dass in dem Zeitraum von 1996 bis 2000 26 bis 73 Millionen Haie jährlich gehandelt wurden.
Der Durchschnitt von 38 Millionen Fischen pro Jahr liegt somit fast viermal über der von der UNO geschätzten Zahl.

Die Ursache für den steigenden Konsum liegt im Sozialenaufstieg vieler Chinesen durch den Wirtschaftboom. Haifischessen gilt als Statussymbol, der Preis für eine Suppe ist vergleichbar mit dem für ein saftiges Steak beim Argentinier. Auch außerhalb des Reichs der Mitte stellten die Forscher ein wachsendes Angebot an Haifischflossensuppe in chinesischen Restaurants fest.

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